CHÂTEAU DE ROUFFIAC, DOMAINE DE LALANDE, PREMIUM CAHORS AOP ROUGE 2014

12,00

“Son nez minéral, assez expressif entre truffe, pierre à fusil et fruits noirs(la mûre, le cassis).Bouche harmonieuse, homogène de l’attaque à la finale, dans une plénitude de fruits rouges et bien tendre par des tanins mûrs….”

18 en stock

Catégorie :

Description

CAHORS AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Malbec
Œil : Couleur noire, profonde, reflets rubis.
Nez : Minéral, subtils arômes de truffe noire, arômes de cassis, généreux arômes de mûre, subtils arômes de réglisse, arômes de sous-bois, arômes de pierre à fusil.
Bouche : Harmonieuse, généreuse, soyeuse, subtiles notes de truffe noire, tanins mûrs, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2018 : 1 étoile(s) ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2017 : Médaille d’or.

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges en sauce, Chevreuil , Daube de sanglier, Fromages de caractère, Boeuf bourguignon, Canard à l’orange, Canard sauce aux truffes, Canard, Chili con carne, Confit d’oie, Confit de canard, Côte de boeuf, Entrecôte grillée, Cous d’oie farci, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau farcie, Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Foie gras, Garbure, Halicot de mouton, Lièvre à la royale, Magret de canard, Navarin, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Piperade, Poitrine d’agneau farcie, Rosbif au four, Tournedos rossini, Tripous, Steak au roquefort, Confit de canard.

TEMPERATURE DE SERVICE : 17° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Remontage, Elevage en fût de chêne neuf, Bouchon traditionnel en liège, Sols argileux

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

Retour page vins du Sud-Ouest

Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

AROMES

, , ,

SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

%d blogueurs aiment cette page :