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DOMAINE FRANÇOIS BAUR, PINOT NOIR “SANG DU DRAGON” ROUGE 2018

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Description

ALSACE PINOT NOIR “SANG DU DRAGON”

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Pinot Noir
Œil : Non renseigné
Nez : Nez aromatique avec des notes fruits rouges : fraises écrasées, cerises et des notes vanillées. Après aération nez d’épices cannelle, vanille.
Bouche : Belle attaque avec une matière veloutée, de la fraîcheur. Long en bouche, tout en finesse. La délicatesse le caractérise. Tanins présents en fin de bouche, très belle rétro-olfaction.
Potentiel de garde : De 2021 à 2030

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Poissons grillés, Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Spécialités orientales, Aligot saucisses d’auvergne, Baeckeofe, Blanquette de veau, Boeuf Stroganov, Carré d’agneau rôti, Carré de porc à l’Alsacienne, Choucroute au poisson, Choucroute garnie, Civet de marcassin, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Côte d’agneau, Curry, Endives au jambon, Escalope de dinde au curry, Escalope de dinde panée, Filet de marcassin rôti, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau au bacon, Foie de veau, Grenadins de veau braisés, Grillades de porc, Grives aux raisins, Hachis parmentier, Jambons, Jarret de porc au chou rouge, Jarret de veau et légumes, Langue de boeuf braisée, Lapin à la bière, Lotte au vin rouge, Noix de veau braisée/rôtie, Osso buco, Galantines, Paupiettes de veau, Petit salé aux lentilles, Pieds de porc à la Sainte-Menehould, Pintade au chou, Pot-au-feu, Poulet froid, Poulet rôti, Rosbif froid, Rôti de porc froid, Rôti de veau, Rouelle de veau à l’ancienne, Grillades, Tajine, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Palette de porc fumée.

TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 14°

ELABORATION : Non renseigné

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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