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DOMAINE HENRY FUCHS, GRAND CRU KIRCHBERG GEWURZTRAMINER BLANC 2018

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Description

ALSACE GEWURZTRAMINER GRAND CRU KIRCHBERG

Contenance : 75cl
Alcool : 13,5%
CÉPAGES : 100% Gewurztraminer
Œil : Non renseigné
Nez : Vin aromatique et élégant, avec des notes exotiques et d’amande.
Bouche : La bouche est intense mais assez fraîche grâce à une belle acidité et de beaux amers structurants.
Potentiel de garde : De 2021 à 2038

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Spécialités asiatiques, Spécialités orientales, Fromages affinés, Desserts aux fruits, Fondue vigneronne, Beignets de maroilles, Cocktail de crevettes avocat et pamplemousse, Tartare de daurade aux agrumes, Beignets de langoustines, Boudin noir, Canard à l’orange, Croquettes de poulet, Cuisine Thaï, Cuisine Vietnamienne, Curry, Curry d’échine de porc, Curry de poulet, Escalope de dinde au curry, Escalope de veau à la crème, Foie gras, Homard à l’américaine, Langoustines au curry, Poulet au citron, Poulet tandoori, Saint-Pierre, Tajine, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Burgers poulet sauce curry, Poulet tandoori.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : Vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, débourbage, fermentation spontanée puis pied de cuve pour aider à finir la fermentation, fermentation malolactique, élevage de 2 mois sur lies fines, pré-filtration sur kieselguhr en avril puis filtration stérile et mise en bouteille en juillet.

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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