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DOMAINE JEAN-MARIE HAAG, Grand Cru Zinnkoepflé Pinot Gris Cuvée Théo PINOT GRIS BLANC 2017

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Description

ALSACE PINOT GRIS Grand Cru Zinnkoepflé Pinot Gris

Contenance : 75cl
Alcool : –%
CÉPAGES : 100% Pinot Gris
Œil : Non renseigné
Nez : Le nez est riche et complexe. Il développe des arômes briochés, de fruits blancs et de miel.
Bouche : En bouche, la structure est riche et la matière très mûre s’exprime. La texture est fine et fruitée, avec des notes d’écorces confites. Vin accompli à la finale longue et soyeuse.
Potentiel de garde : De 2021 à 2029

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : 16/20 dans le Guide Bettane + Desseauve 2020; Cité dans le Guide Hachette 2020

ACCORDS METS & VINS : Poissons en sauce, Viandes blanches, Faisan, Volailles, Asperges, Barbue et carrelet, Blanquette de veau, Boudin blanc, Boudin noir, Canard laqué, Coquilles Saint-Jacques aux truffes, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Coquilles Saint-Jacques, Côte de veau à la crème, Cuisine Thaï, Curry, Curry d’échine de porc, Darne de saumon pochée/poêlée, Ecrevisses à la bordelaise, Ecrevisses flambées au cognac ou au whisky, Escalope de dinde au curry, Escalope de veau à la crème, Escalope de foie gras de canard aux raisins, Escalope de veau au citron, Foie gras, Gratin de queues d’écrevisses à la Nantua, Langoustines au curry, Lapin à la crème fraiche, Lotte à l’américaine, Oie à l’alsacienne, Perche, Pintade au paprika, Poularde à la crème, Poulet à la crème, Poulet rôti, Poulet tandoori, Ris de veau financière, Ris de veau à la crème, Rôti de lotte, Brochettes de lotte, Poêlée de joues de lotte, Sandre au beurre blanc, Saumon fumé, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Truite, Turbot grillé/rôti, Turbot poché sauce hollandaise, Burgers poulet sauce curry.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : Non renseigné

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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