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DOMAINE JEAN-MARIE HAAG, RIESLING Vallée Noble Riesling (appellation communale) BLANC 2018

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Description

ALSACE RIESLING Vallée Noble Riesling

Contenance : 75cl
Alcool : 12,8%
CÉPAGES : 100% Riesling
Œil : Non renseigné
Nez : Tout en finesse, d’une  grande complexité, dans un premier temps, le nez développe des arômes d’agrume puis il évolue vers les fleurs blanches.
Bouche : La bouche confirme le nez. L’attaque est fraîche, fine, toute en longueur. Délicate et raffinée, cette cuvée est bâtie pour la garde.
Potentiel de garde : De 2021 à 2026

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : 14,5/20 dans le Guide Bettane + Desseauve 2020; 14,5/20 dans la Revue du Vin de France, novembre 2019

ACCORDS METS & VINS : Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Poularde, Choucroute, Baeckeofe, Barbue et Carrelet, Blanquette de veau, Carré de porc à l’alsacienne, Caviar, Oeufs de saumon, Choucroute au poisson, Coq au vin, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Cuisine vietnamienne, Cuisses de grenouilles, Ecrevisses flambées au cognac ou au whisky, Filet mignon de porc, Foie gras, Homard à l’américaine, Huîtres chaudes, Huîtres, Jarret de porc au chou rouge, Lotte à l’américaine, Moules marinière, Oie à l’alsacienne, Perche, Poissons crus, Rôti de lotte, Brochettes de lotte, Rougets grillés, Sandre au beurre blanc, Saumon froid mayonnaise, Saumon fumé, Sole meunière, Tarama, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Truite, Turbot grillé ou rôti, Turbot poché sauce hollandaise, Rouleaux de printemps.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : Non renseigné

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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