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DOMAINE JEAN-PAUL SCHMITT, Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve ALSACE AOP PINOT NOIR ROUGE 2017

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Description

Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve ALSACE AOP PINOT NOIR ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14,5%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Une texture soyeuse et fine, un Pinot Noir luxuriant, généreux, doux, très élégant, très long et intense avec des tanins fins et soyeux et une finale longue, grillée mais surtout salée avec une fraicheur stimulante.
Potentiel de garde : De 2021 à 2030

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Poissons grillés, Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Spécialités orientales, Aligot saucisses d’auvergne, Baeckeofe, Blanquette de veau, Boeuf Stroganov, Carré d’agneau rôti, Carré de porc à l’Alsacienne, Choucroute au poisson, Choucroute garnie, Civet de marcassin, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Côte d’agneau, Curry, Endives au jambon, Escalope de dinde au curry, Escalope de dinde panée, Filet de marcassin rôti, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau au bacon, Foie de veau, Grenadins de veau braisés, Grillades de porc, Grives aux raisins, Hachis parmentier, Jambons, Jarret de porc au chou rouge, Jarret de veau et légumes, Langue de boeuf braisée, Lapin à la bière, Lotte au vin rouge, Noix de veau braisée/rôtie, Osso buco, Galantines, Paupiettes de veau, Petit salé aux lentilles, Pieds de porc à la Sainte-Menehould, Pintade au chou, Pot-au-feu, Poulet froid, Poulet rôti, Rosbif froid, Rôti de porc froid, Rôti de veau, Rouelle de veau à l’ancienne, Grillades, Tajine, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Palette de porc fumée.

TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 14°

ELABORATION : Mode de production : Biodynamie; Terroir / Type de sol : Granitique, sable fin sur argile et calcaire; Degré d’alcool : 14.5; Sucres résiduels en g/l : 0.1; Equivalence sur l’échelle de sucrosité : Sec; Acidité totale en g/l A. TART. : 5.1; Garde : 2030; Volume en nombre de bouteilles : 4000; Type de bouchon : Bouchon liège

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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