Description

BEAUJOLAIS VILLAGES AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Gamay
Œil : Couleur rubis, limpide, reflets cerise.
Nez : Aromatique, généreux, subtils arômes de cassis, arômes de fruits rouges.
Bouche : Croquante, veloutée, notes de fruits rouges, rond.
Potentiel de garde : De 2022 à 2024

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Viandes rouges grillées, Andouillette grillée, Abats, Charcuteries, Andouillette de Troyes, Blanquette de veau, Boudin noir, Boeuf braisé aux carottes, Cervelle de veau meunière/en beignets, Chateaubriand sauce béarnaise, Chou farci, Coq au vin, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Côte de veau à la crème, Côte de veau Foyot, Côte de veau panée à la Milanaise, Couscous, Escalope de dinde panée, Escalope de veau à la crème, Foie de veau au bacon, Gras-double à la Lyonnaise, Grenadins de veau braisés, Grillades de porc, Grives aux raisins, Hachis parmentier, Jambons, Jarret de veau et légumes, Lapin à la crème fraîche, Noix de veau braisée/rôtie, Terrines, Galantines, Petit salé aux lentilles, Pieds de porc à la Sainte-Menehould, Pigeon aux petits pois, Pot-au-feu, Poule au pot, Poulet à la crème, Poulet rôti, Rôti de dindonneau, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Rôti de porc froid, Rouelle de veau à l’ancienne, Grillades, Tablier de sapeur, Tête de veau sauce gribiche, Tête de veau sauce ravigote, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Raclette.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 13°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Bouchon traditionnel en liège, Sans sulfites ajoutés, Sols granitiques

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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