Description

GEVREY-CHAMBERTIN AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, intense, reflets violines.
Nez : Elégant, riche, légers arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges.
Bouche : Elégante, généreuse, tanins élégants, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2036

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins Féminalise 2020 : Médaille d’or; Concours International de Lyon 2020 : Médaille d’argent; Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d’or

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Gibiers, Coq au vin, Bœuf bourguignon, Fromages à pâte molle, Bécasse rôtie, Canard à l’orange, Canard aux cerises, Canard, chateaubriand grillé, Côte de boeuf, Entrecôte grillée, Faisan aux raisins, Faisan, Poule faisane, Filet de boeuf rôti, Levraut rôti, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Perdreau et perdrix rôtis, Rosbif au four, Salmis de faisan.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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