DOMAINE LEBLANC – LES CLOSSERONS, DOUX COTEAUX DU LAYON AOP BLANC 2020

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Description

COTEAUX DU LAYON AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12%
CÉPAGES : 100% Chenin
Œil : Couleur or jaune, profonde, reflets or jaune.
Nez : Complexe, fruité, légers arômes de coing, généreux arômes de fruits confiturés, arômes de pêche.
Bouche : Franche, puissante, grasse, puissantes notes de coing, subtiles notes de pêche, très souple, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2066

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Foie gras, Foie gras poêlé, Fromages à Pâte persillée.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 12°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles par tris successifs, Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Macération sous alcool, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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