Description
PATRIMONIO AOP ROSÉ
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 20% Grenache, 80% Nielluccio
Œil : Couleur rosée, brillante.
Nez : Arômes de fleurs.
Bouche : Fraîche, intense, légères notes d’épices.
Potentiel de garde : De 2022 à 2027
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées, Aïoli, Carpaccio de boeuf, Côte d’agneau, Curry, Escalope de veau à la milanaise, Escalope de veau au citron, Gigot froid, Lapin au thym, Osso bucco, Rôti de porc froid, Salade de tomates et mozzarella, Steak tartare, Veau marengo, Pâtes aux courgettes, Poulet tandoori.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°
ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Débourbage, Elevage en cuve inox
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
