CHÂTEAU LA BASTIDE, EIDOS CORBIÈRES AOP ROUGE 2017

24,00

“Une des cuvées de prestige du Château la Bastide. Eidos Rouge est un vin droit et honnête. Profond, intense et élégant. Elevé en fûts de chêne français de 400l durant 12 mois.”

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Description

CORBIÈRES AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 15%
CÉPAGES : 20% Grenache, 80% Syrah
Œil : Couleur cerise, dense, reflets violines.
Nez : Complexe, généreux, légers arômes de genêt, subtils arômes de violette, légers arômes d’eucalyptus, subtils arômes de réglisse, arômes de cacao, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de garrigue, arômes de réglisse, arômes de cacao, subtils arômes de cuir.
Bouche : Harmonieuse, généreuse, gouleyante, notes de cerise griotte, intenses notes de fruits confiturés, légères notes de cacao, tanins élégants, tanins fins, tanins patinés, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2029

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins de Corbières 2021 : Médaille d’or; Concours des vins de Lyon 2021 : Médaille d’or; Concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2021 : Médaille d’argent

ACCORDS METS & VINS : Canard, Aligot et saucisses d’Auvergne, Carré d’agneau, Civet de lièvre, Côte d’agneau, Côte/carré de veau à la provençale, Dinde aux marrons, Dinde farcie forestière, Escargots, Estouffade de boeuf à la provençale, Foie de veau à la vénitienne, Hachis parmentier, Jambons, Langue de boeuf à l’écarlate, Langue de boeuf braisée, Lapin au thym, Lapin en gibelotte, Magret de canard, Noix de veau braisée/rôtie, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Paëlla, Patés, Terrines, Galantines, Perdreau et perdrix rôtis, Pigeonneau à la crapaudine, Pot-au-feu, Poulet basquaise, Râble de lièvre à la crème, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Tartare de boeuf, Tripes à la mode de Caen, Tripous, Zarzuela.

TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 17°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en barrique, Pressurage, Vinification selon méthode ancestrale, Remontage, Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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