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DOMAINE GUILLEMARD-CLERC, ELÉGANCE PULIGNY-MONTRACHET AOP BLANC 2018

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Catégorie :

Description

PULIGNY-MONTRACHET AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur jaune, limpide, reflets or.
Nez : Complexe, délicat, arômes d’acacia, arômes de fleurs blanches, subtils arômes de vanille, arômes de toasté.
Bouche : Complexe, délicate, discrète intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2022 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Terrine de poisson, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons, Poissons en sauce, Barbue et carrelet, Bouchée à la reine, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Darne de saumon pochée/poêlée, Dorade royale au four, Dorade à la provençale, Dorade au fenouil, Foie gras, Homard à l’américaine, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Poulette/poularde en vessie, Ris de veau à la crème, Rôti de lotte, Brochettes de lotte, Selle de veau orloff, Filet de sole, Sole meunière, Truffe, Turbot grillé/rôti, Vol-au-vent financière.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Vinification classique, Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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