CHÂTEAU DE CHASSELAS, EN FAUX SAINT-VÉRAN AOP BLANC 2018

13,50

“Un Saint-Véran légèrement boisé issu de l’excellent climat “En Faux” pressenti comme premier cru”

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Description

SAINT-VÉRAN AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur or jaune, soutenue, reflets or jaune.
Nez : Boisé, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes de bois, arômes de beurre.
Bouche : Droite, intense, ronde, notes de fruits exotiques, légères notes de bois, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de beurre.
Potentiel de garde : De 2019 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s)

ACCORDS METS & VINS : Fruits de mer, Crustacés, Viandes blanches en sauce, Poissons en sauce, Volailles, Fromage de Chèvre, Andouillette de Troyes, Blancs de dinde à la crème, Brandade de morue, Brochet au beurre blanc, Cervelle de veau meunière/en beignets, Colin/merlu, Croquettes de morue à la sauce tomate, Endives au jambon, Escalope de dinde au curry, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau, Friture de poissons, Gras-double à la lyonnaise, Hachis parmentier, Jarret de veau accompagné de légumes, Langouste, Langoustines, Langoustines en brochette, Lapin à la moutarde, Lasagnes/pâtes à la bolognaise, Moules marinières, Pâtés, Terrines, Galantines, Petit salé aux lentilles, Pigeon aux petits pois, Pot-au-feu, Quiche lorraine, Rôti de veau, Filet de sole, Sole meunière, Tablier de sapeur, Tarte à l’oignon, Quiche aux poireaux, Thon basquaise, Thon à la provençale, Thon à la sicilienne, Tripous, Veau marengo, Raclette.

TEMPERATURE DE SERVICE : 11° – 13°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Sols calcaires

Information étiquette :Problème d’impression sur l’étiquette au niveau du millésime, modifié par le vigneron.

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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