Description
VINSOBRES AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 40% Grenache, 60% Syrah
Œil : Couleur rouge, soutenue, reflets grenat.
Nez : Elégant, fruité, arômes de fruits mûrs, arômes de fruits rouges, arômes de fruits cuits, subtils arômes d’épices.
Bouche : Elégante, intense, ample, notes de fruits rouges, notes de fruits cuits, légères notes de poivre noir, tanins fondus, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2030
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Enthusiast 2020 : 91/100 ; Andreas Larsson 2020 : 92 / 100
ACCORDS METS & VINS : Côte d’agneau, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Daube de sanglier.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 17°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Remontage, Elevage en demi-muid de deux vins, Assemblage, Filtration légère, Sols de galets
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
