Description
LANGUEDOC AOP GRÉS DE MONTPELLIER ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 60% Syrah
Œil : Couleur grenat, sombre, reflets violines.
Nez : Complexe, vif, intenses arômes de cassis, intenses arômes de cerise burlat, intenses arômes de mûre, arômes d’épices, arômes de minéral.
Bouche : Fraîche, puissante, intense notes de fruits rouges, notes de poivre noir, notes de minéral, tanins denses, tanins fermes, longs, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Terre de vins 2021 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Tapenade, Viandes rouges, Cuisine italienne, Fromages affinés, Brochettes d’agneau, Chiche-kebab, Canard, Carpaccio de boeuf, Chateaubriand sauce béarnaise, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Cuisine Thaï, Escargots, Grillades de porc, Hachis parmentier, Langue de boeuf à l’écarlate, Langue de boeuf braisée, Paëlla, Poitrine d’agneau farcie, Pot-au-feu, Grillades, Tartare de boeuf, Travers de porc à l’aigre-doux/sauce diable/laqué, Veau marengo, Moussaka.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Sols de galets
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
