Description
FRONTON AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14,5%
CÉPAGES : 70% Négrette, 30% Syrah
Œil : Couleur cerise, profonde, reflets rubis.
Nez : Distingué, expressif, subtils arômes de violette, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de réglisse.
Bouche : Fraîche, abondante, pleine, notes de cassis, intenses notes de poivre noir, intenses notes de réglisse, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Tapas, Viandes blanches, Volailles, Navarin d’agneau, Fromages à Pâte dure, Cassoulet, Confit d’oie, Confit de canard, Cous d’oie farci, Foie de veau, Langue de boeuf à l’écarlate, Langue de boeuf braisée, Piperade, Grillades, Irish Stew.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 16°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Non filtré, Elevage en cuve inox
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
