Description
CLAIRETTE DE DIE AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 8%
CÉPAGES : 10% Clairette, 90% muscat à petits grains
Œil : Couleur or, bulles fines, reflets verts.
Nez : Fruité, puissant, arômes d’églantine, arômes de genêt, arômes de rose, arômes de muscat.
Bouche : Fruitée, intense, perlante, notes d’acacia, notes de rose, notes de muscat, tanins élégants, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s); Concours International de Lyon 2019 : Médaille d’or; Concours 1001 Dégustations 2019 : 2 étoile(s); Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d’argent; Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d’argent
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Foie gras, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges, Desserts à la crème.
TEMPERATURE DE SERVICE : 4° – 12°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège, Assemblage, Filtration légère, Collage, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
