DOMAINE DE LA VAILLÈRE, FÛTÉ CÉVENNES IGP ROUGE 2017

11,50

“Tenue sombre aux reflets grenat profond. Bouquet flatteur et expressif autour de notes torréfiées, de moka, de caramel, alliées à une délicate pointe de cannelle, qui laisse apparaître des notes plus fruitées, quasi confiturées, évoquant la cerise bien mûre. La structure est là, à la fois douce et ferme, bâtie sur des tanins mûrs mais bien présents et sur une fraîcheur qui amène de la longueur. Vin entier, à maturité optimale, mais qui saura aussi ravir l’amateur plus patient.”

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Description

CÉVENNES IGP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 100% Carignan
Œil : Couleur grenat, profonde.
Nez : Expressif.
Bouche : Notes de fruits confiturés, notes de cannelle, notes de moka, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Magret de canard, Fromage de brebis, Fromages de caractère.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Vendanges manuelles, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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