Description
LALANDE-DE-POMEROL AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 12% Cabernet franc, 88% Merlot
Œil : Couleur rouge, intense, reflets rubis.
Nez : Complexe, puissant, légers arômes de violette, arômes de sous-bois, arômes de truffe noire, arômes de fruits mûrs, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d’épices, arômes de réglisse, légers arômes de vanille, subtiles arômes de chêne.
Bouche : Arômes fruités plaisants associés à une tonalité épicée.
Potentiel de garde : De 2022 à 2036
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Guide Gilbert et Gaillard 2019 : Médaille Club 90+, 90/100
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Gibiers à poil, Coq au vin, Cuisine italienne, Fromages affinés, Boeuf, Boeuf braisé aux carottes, Chevreuil grand veneur, Civet de marcassin, Filet de boeuf rôti, Filet de marcassin rôti, Lapin à la moutarde, Lapin chasseur, Lièvre à la royale, Poulette/poularde en vessie, Rosbif au four, Rôti de veau, Tournedos Rossini, Confit de canard.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles et mécaniques, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Remontage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d’un vin, Elevage en barrique de deux vins, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-graveleux
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
