Description
LALANDE-DE-POMEROL AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 12% Cabernet franc, 88% Merlot
Œil : Couleur rouge, intense, reflets rubis.
Nez : Complexe, puissant, légers arômes de violette, légers arômes de sous-bois, arômes de truffe noire, arômes de fruits mûrs, arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges, arômes d’épices, légers arômes de réglisse, légers arômes de vanille, subtiles arômes de chêne.
Bouche : Arômes fruités plaisants associés à une tonalité épicée.
Potentiel de garde : De 2023 à 2037
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Gibiers à poil, Coq au vin, Cuisine italienne, Fromages affinés, Boeuf braisé aux carottes, Chevreuil grand veneur, Civet de marcassin, Filet de boeuf rôti, Filet de marcassin rôti, Lapin à la moutarde, Lapin chasseur, Lièvre à la royale, Poulette/poularde en vessie, Rosbif au four, Rôti de veau, Tournedos Rossini, Confit de canard.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles et mécaniques, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Remontage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d’un vin, Elevage en barrique de deux vins, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-graveleux
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
