Description
GRANIT BEAUJOLAIS VILLAGES AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur jaune, éclatante, reflets dorés.
Nez : Beurré, généreux, arômes d’abricot, arômes de fruits jaunes, arômes de poire, arômes de beurre.
Bouche : Complexe, riche, notes d’abricot, notes de poire, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de brioche.
Potentiel de garde : Non renseigné
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Filet de sole, Pavé de saumon, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches en sauce, Blancs de dinde à la crème, Brandade de morue, Brochet au beurre blanc, Coq au vin, Salades de crudités, Salades composées, Escalope de dinde au curry, Escalope de veau à la crème, Veau pané à la Milanaise, Fritures de poissons, Pigeon aux petits pois, Poule au pot, Poulet marengo, Quenelles de brochet, Rôti de veau, Thon basquaise, Thon à la provençale, Thon à la sicilienne, Tripous.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en barrique d’un vin, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Pressurage direct, Elevage en barrique, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Sols granitiques
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
