CHÂTEAU MONTPLAISIR, HAUTS GALETS VINSOBRES AOP ROUGE 2017

24,00

“Après élevage en demi-muids de chêne pendant plus d’un an, l’assemblage, avec une prédominance de Grenache, offre à ce cru Vinsobres une jolie trame toute en profondeur et complexité. Il met en avant les notes de cerise mûre, de cacao et de moka de ce cépage emblématique de la vallée du Rhône. Les notes torréfiées accompagnent un fruité remarquable avec une belle persistance.”

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Description

VINSOBRES AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 15%
CÉPAGES : 60% Grenache, 40% Syrah
Œil : Couleur rouge, soutenue, reflets grenat.
Nez : Complexe, distingué, arômes de cerise, arômes de fruits mûrs, arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir, arômes de réglisse, arômes de cacao, arômes de moka.
Bouche : Complexe, généreuse, ample, notes de fruits rouges, notes d’épices, subtiles notes de vanille, tanins fondus, tanins soyeux, tanins veloutés, souple, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2030

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Andreas Larsson 2020 : 93 / 100

ACCORDS METS & VINS : Côte d’agneau, Côte de bœuf, Viandes rouges grillées, Daube de sanglier, Desserts au chocolat.

TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 17°

ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Remontage, Elevage en demi-muid neuf, Elevage en demi-muid d’un vin, Assemblage, Filtration légère, Sols de galets

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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