DOMAINE DES OUCHES, IGORANDA BOURGUEIL AOP ROUGE 2019

10,00

“Le nom “Igoranda” indiquait la limite frontalière entre les anciens duchés d’Anjou et de Touraine. Il est à l’origine du nom de la commune où se situe notre vignoble. Cette cuvée est un assemblage de nos meilleurs parcelles plantées sur graviers. Elle est notre “cœur de gamme” avec toute la typicité de l’Appellation Bourgueil.”

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Catégorie :

Description

BOURGUEIL AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 100% Cabernet franc
Œil : Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.
Nez : Fruité, intense, arômes de violette, intense arômes de fruits à noyau, arômes de myrtille.
Bouche : Fruitée, généreuse, soyeuse, notes de violette, intense notes de fruits à noyau, notes de myrtille, tanins élégants, tanins veloutés, tanins charnus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité.
Potentiel de garde : De 2021 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2022 : 1 étoile(s)

ACCORDS METS & VINS : Charcuteries, Poissons grillés, Tournedos, Viandes blanches, Volailles, Anguille en matelote, Boeuf braisé aux carottes, Brochet au beurre blanc, Cailles rôties, Canard braisé aux petits pois, Canard, Carbonade flamande, Carré d’agneau, Chapon à la broche, Civet de marcassin, Coq au vin, Côte de veau à la crème, Côte de veau foyot, Côte de veau panée à la milanaise, Côte d’agneau, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau, Escalope de dinde panée, Filet de marcassin rôti, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau, Foie de veau au bacon, Fricandeau de veau, Fricandeau de veau à l’oseille/épinards, Gigot aux flageolets, Grenadins de veau braisés, Grives aux raisins, Hachis parmentier, Jambons, Lapin à la bière, Lapin à la moutarde, Lapin au cidre, Lapin chasseur, Levraut rôti, Noix de veau braisée/rôtie, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Pâtés, Terrines, Galantines, Perdreau et perdrix rôtis, Petit salé aux lentilles, Pieds de mouton à la poulette, Pieds de porc à la Sainte-Menehould, Pot-au-feu, Poularde à la crème, Poulet à la crème, Poulet sauté au vinaigre, Poulet sauté chasseur, Poulet rôti, Rognons de veau, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Rôti de veau, Steak au poivre.

TEMPERATURE DE SERVICE : 13° – 16°

ELABORATION : Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Elevage en foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Sols siliceux (sables, graviers…)

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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POTENTIEL DE GARDE

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