Description
COMTÉ TOLOSAN IGP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14,5%
CÉPAGES : 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Négrette, 25% Syrah
Œil : Couleur rouge, soutenue, reflets cerise.
Nez : Aromatique, expressif, intenses arômes de cerise, généreux arômes de fruits à noyau.
Bouche : Harmonieuse, généreuse, veloutée, subtiles notes de cassis, généreuses notes de cerise griotte, intenses notes de poivre noir, tanins soyeux, très souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Tapas, Viandes rouges, Viandes blanches, Cuisine méditerranéenne , Fromages à pâte molle.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 17°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Sucre résiduel, Elevage en cuve inox, Bouchon 1+1
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
