Description
GAILLAC AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12%
CÉPAGES : 30% Len de l’El, 70% Sauvignon
Œil : Couleur or vert, limpide, reflets verts.
Nez : Expressif, fruité, généreux arômes de fruits de la passion, généreux arômes de mangue, arômes de pamplemousse, légers arômes de pierre à fusil.
Bouche : Fruitée, notes de fruit de la passion, notes de mangue, notes de pamplemousse, légèrement minérale, forte intensité.
Potentiel de garde : Non renseigné
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Entrées froides, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Poissons, Fromages, Thon basquaise, Thon à la provençale, Thon à la sicilienne.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 9°
ELABORATION : Culture conventionnelle, Vendanges manuelles et mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve Ciment
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
