Description
GRAVES AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 10% Muscadelle, 50% Sauvignon, 40% Sémillon
Œil : Couleur or vert, cristalline.
Nez : Complexe, élégant, arômes d’agrumes.
Bouche : Fraîche, notes de fleurs, notes d’agrumes, notes de miel.
Potentiel de garde : De 2019 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Crevettes à la plancha, Alose grillée, Barbue et carrelet, Brandade de morue, Brochet au beurre blanc, Calamars/supions, Caviar, Oeufs de saumon, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Coquilles Saint-Jacques aux truffes, Croquettes de poulet, Cuisine vietnamienne, Darne de saumon pochée/poêlée, Ecrevisses à la bordelaise, Escalope de veau à la crème, Filet mignon de porc à la crème, Foie gras, Friture de poissons, Grillades de proc, Haddock poché au lait, Homard à l’américaine, Morue, Moules marinières, Paëlla, Pâtés, Terrines, Galantines, Perche, Pintade au chou, Pintade au paprika, Poissons crus, Tartares de poissons, Poularde à la crème, Poulet à la crème, Quenelles de brochet, Ris de veau à la crème, Rôti de lotte, Brochettes de lotte, Rougets grillés, Sandre au beurre blanc, Sole meunière, Terrines de fruits de mer, Terrines de poisson, Thon basquaise, Thon à la provençale, Thon à la sicilienne, Truite, Turbot grillé/rôti, Vol-au-vent financière.
TEMPERATURE DE SERVICE : 12°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles par tris successifs, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
