DOMAINE DU CINQUAU, L’ENVIE JURANÇON AOP BLANC 2017

14,10

“Avec une belle robe jaune vif, un nez complexe de fruits exotiques, d’agrumes et de pamplemousse, l’attaque en bouche est franche et suscite un bon vieillissement, les arômes sont ceux des fruits secs et des abricots mélangés dû au petit manseng.”

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Description

JURANÇON AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Petit Manseng
Œil : Couleur or jaune, intense, reflets dorés.
Nez : Complexe, fruité, arômes d’ananas, arômes de fruits de la passion, arômes de fruits exotiques.
Bouche : Elégante, ample, notes de fruits exotiques, légèrement minérale, corps puissant, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2028

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Terrine de poisson, Foie gras, Foie gras poêlé, Fromage de brebis, Desserts aux fruits, Apéritif.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Eraflage, Elevage en cuve inox, Bouchon technique en liège, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers…), Sols argileux

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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