Description
CHINON AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Chenin
Œil : Couleur or vert, pâle, reflets or vert.
Nez : Aromatique, fin, subtils arômes d’acacia, légers arômes d’aubépine, intenses arômes de fleurs blanches, légers arômes de litchi, légers arômes de pêche, arômes de fruits blancs, subtils arômes de pierre à fusil, subtils arômes de silex, subtils arômes de beurre.
Bouche : Harmonieuse, riche, veloutée, légères notes de fleurs blanches, subtiles notes de banane, légères notes de litchi, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Asperges, Carpaccio de Saint-Jacques, Filet de sole, Viandes blanches en sauce, Fromage de Chèvre.
TEMPERATURE DE SERVICE : 7° – 10°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Elevage sur lies
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
