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CHÂTEAU LA CROIX DES PINS, LES DESSOUS DES DENTELLES GIGONDAS AOP ROUGE 2018

21,60 17,28

“Rouge pourpre, ce vin libère des arômes de cerises noires, de framboises confites mais aussi un parfum chaleureux de laurier. En bouche il est souple, fluide et persistant. Frais et élégant avec des senteurs de bâton de réglisse , de menthol et de garrigue pour parfaire l’ensemble. Un vin harmonieux et salin, qui se mariera parfaitement sur un gigot d’agneau.”

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Description

GIGONDAS AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 15%
CÉPAGES : 65% Grenache, 10% Mourvèdre, 25% Syrah
Œil : Couleur pourpre, intense, reflets cerise.
Nez : Elégant, subtil, arômes de laurier, arômes de menthe, arômes de cerise, arômes de framboise, arômes de réglisse.
Bouche : Elégante, intense, ample, notes de cerise, notes de framboise, tanins denses, tanins élégants, tanins fins, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2028

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Advocate 2018 : 89-100/100; Challenge Millésime Bio 2018 : Médaille d’argent

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Gibiers, Bavette grillée, Boeuf bourguignon, Canard aux olives, Canard, Carré d’agneau à l’ail, Carré d’agneau à la niçoise, Chili con carne, Civet de lièvre, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Coq au vin, Côte/carré de veau à la provençale, Cuisine vietnamienne, Curry, Curry d’échine de porc, Curry de poulet, Daube de sanglier, Filet de marcassin rôti, Gigot de sept heures, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Lièvre à la royale, Lotte à l’américaine, Magret de canard, Osso bucco, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Paëlla, Pieds-paquets, Pigeon aux olives, Poitrine d’agneau farcie, Poulet marengo, Poulet sauté chasseur, Steak au poivre, Tajines, Tomates farcies, Petits farcis niçois, Travers de porc à l’aigre-doux/sauce diable/laqué, Truffe, Veau marengo.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation thermo-régulée, Elevage en cuve inox, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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