MAX & ANNE-MARYE PIGUET-CHOUET, LES HEPTURES CUVÉE MATHIS AUXEY-DURESSES AOP ROUGE 2020

20,00

“C’est un Vin tout en finesse, soyeux avec une structure ronde et gourmande. Les arômes de fruits rouges dominent en jeunesse, évoluant vers des notes de sous bois dans les prochaines années. C’est la Cuvée en l’honneur de notre Premier Petit Fils.”

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Description

AUXEY-DURESSES AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur framboise, éclatante, reflets cerise.
Nez : Délicat, élégant, subtils arômes de cassis, puissants arômes de fruits rouges, généreux arômes de mûre.
Bouche : Elégante, généreuse, ample, généreuses notes de cerise griotte, subtiles notes de fruits confiturés, notes de fruits rouges, tanins élégants, tanins souples, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2022 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Faisan, Magret de canard, Coq au vin, Fromages affinés, Veau, Agneau, Lapin, Volailles.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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