Description
AUXEY-DURESSES AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur framboise, éclatante, reflets cerise.
Nez : Délicat, élégant, subtils arômes de cassis, puissants arômes de fruits rouges, généreux arômes de mûre.
Bouche : Elégante, généreuse, ample, généreuses notes de cerise griotte, subtiles notes de fruits confiturés, notes de fruits rouges, tanins élégants, tanins souples, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2023 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Faisan, Magret de canard, Coq au vin, Fromages affinés, Veau, Agneau, Lapin, Volailles.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
