DOMAINE CAUVARD, LES MONTS BATTOIS MONOPOLE CÔTE DE BEAUNE AOP ROUGE 2019

15,00

“Proche des vins de Beaune dont il est partie prenante, le Côte de Beaune Les Monts Battois Monopole est un rouge d’un rubis franc, légèrement nuancé de reflets mauves. Son nez très droit (petits fruits rouges), annonce une bouche ronde, flatteuse, portée par une belle acidité qui lui permet de prendre un peu d’âge. Sa mâche est plus goûteuse que sévère, sa texture agréable et ferme. Il est souple et friand, aguichant et charmeur.”

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Description

CÔTE DE BEAUNE AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, intense, reflets pourpres.
Nez : Elégant, fruité, arômes de fruits rouges.
Bouche : Croquante, tanins ronds, corps structuré.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES 

ACCORDS METS & VINS : Charcuteries, Filet mignon de porc, Fromages, Desserts au chocolat, Boeuf braisé aux carottes, Canard à l’orange, Canard braisé aux navets, Canard braisé aux petits pois, Carbonade flamande, Dinde aux marrons, Dodine de canard, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Perdreau et perdrix rôtis, Poulet rôti, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise.

TEMPERATURE DE SERVICE : 13° – 15°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles et mécaniques, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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