Description
MEURSAULT AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur or, éclatante, reflets jaune vert.
Nez : Puissant, beurré, subtils arômes d’amande grillée, arômes de toasté, généreux arômes de pierre à fusil, arômes de minéral, intenses arômes de beurre.
Bouche : Vif, riche, puissant et complexe, bonne longueur en bouche, finale grasse.
Potentiel de garde : De 2020 à 2029
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Carpaccio de Saint-Jacques, Homard, Poissons en sauce, Fromages à Pâte dure, Fromage de Chèvre, Alose grillée, Barbue et carrelet, Beignets de langoustines, Blancs de dinde à la crème, Bouchée à la reine, Brochet au beurre blanc, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Côte de veau à la crème, Côte de veau foyot, Cuisses de grenouilles, Darne de saumon pochée/poêlée, Dorade royale au four, Dodine de canard, Dorade à la provençale, Dorade au fenouil, Ecrevisses à la bordelaise, Ecrevisses à la nage, Escalope de dinde au curry, Escalope de veau à la crème, Escargots, Filets de sole à la normande, Foie gras, Homard à l’américaine, Huîtres chaudes, Huîtres, Levraut rôti, Lotte à l’américaine, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Pigeonneau à la crapaudine, Pintade au chou, Fruits de mer, Poularde à la crème, Poularde demi-deuil, Poulet à la crème, Poulet rôti, Poulette/poularde en vessie, Ris de veau financière, Ris de veau à la crème, Ris de veau, Rôti de lotte, Brochettes de lotte, Saumon fumé, Selle de veau orloff, Sole meunière, Sole grillée, Truffe, Truite, Turbot grillé/rôti, Vol-au-vent financière, Waterzoï de poulet.
TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°
ELABORATION : Culture raisonnée, Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en fût de chêne, Bâtonnage régulier, Elevage en fût de chêne d’un vin, Elevage en fût de chêne neuf, Bâtonnage régulier, Sols calcaires, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
