CHATEAU DE SERRES, LES PINS DE SERRES CITÉ DE CARCASSONNE IGP ROUGE 2017

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Description

CITÉ DE CARCASSONNE IGP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 30% Cabernet franc, 27% Cabernet Sauvignon, 18% Grenache, 20% Merlot, 5% Syrah
Œil : Couleur rubis, éclatante, reflets grenat.
Nez : Fruité, généreux, arômes de fraise, légers arômes de framboise, arômes de fruits rouges, légers arômes de garrigue, généreux arômes de poivre noir.
Bouche : Croquante, généreuse, ample, généreuses notes de framboise, notes de fruits rouges, généreuses notes de poivre noir, tanins frais, tanins ronds, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le Point 2020 : 16/20 ; Le Figaro Vin 2019 : 15,5 points

ACCORDS METS & VINS : Canard, Agneau, Viandes blanches grillées, Viandes rouges grillées, Magret de canard, Fromages, Grillades.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Cuves en ciment brut, Collage, Filtration légère, Bâtonnage régulier, Elevage en cuve Ciment

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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