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CHÂTEAU LA CROIX DES PINS, LES TROIS VILLAGES VENTOUX AOP ROUGE 2019

13,80 11,04

“Le “3 villages” 2019 est d’un rouge intense à reflets violacés. Les senteurs sont florales et épicées avec des notes de mures, de fraises caramélisées mais surtout d’iris et de sel de Guérande. La bouche est ample avec de beaux amers et toujours cette pointe de fruits rouges et poivre noir.

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Description

VENTOUX AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 55% Grenache, 10% Mourvèdre, 35% Syrah
Œil : Couleur rouge, intense, reflets violines.
Nez : Aromatique, riche, arômes de fleurs, généreux arômes d’iris, arômes de fraise, arômes de mûre, arômes d’épices, arômes de poivre noir, arômes de caramel au beurre salé.
Bouche : Ample avec de beaux amers et toujours cette pointe de fruits rouges et poivre noir.
Potentiel de garde : De 2025 à 2030

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des Vins AOC Ventoux 2021 : Médaille d’or; Terre de vins 2021 : Médaille d’or; Le guide Hachette des vins 2022 : 1 étoile(s)

ACCORDS METS & VINS : Bouillabaisse, Coq au vin, Daube de taureau, Navarin d’agneau, Pot-au-feu, Viandes rouges, Canard, Chili con carne, Carré d’agneau, Confit d’oie, Confit de canard, Côte/carré de veau à la provençale, Burgers, Moussaka.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve inox, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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