Description
VENTOUX AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 55% Grenache, 10% Mourvèdre, 35% Syrah
Œil : Couleur rouge, intense, reflets violines.
Nez : Aromatique, riche, arômes de fleurs, généreux arômes d’iris, arômes de fraise, arômes de mûre, arômes d’épices, arômes de poivre noir, arômes de caramel au beurre salé.
Bouche : Ample avec de beaux amers et toujours cette pointe de fruits rouges et poivre noir.
Potentiel de garde : De 2025 à 2030
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des Vins AOC Ventoux 2021 : Médaille d’or; Terre de vins 2021 : Médaille d’or; Le guide Hachette des vins 2022 : 1 étoile(s)
ACCORDS METS & VINS : Bouillabaisse, Coq au vin, Daube de taureau, Navarin d’agneau, Pot-au-feu, Viandes rouges, Canard, Chili con carne, Carré d’agneau, Confit d’oie, Confit de canard, Côte/carré de veau à la provençale, Burgers, Moussaka.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve inox, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
