MAX & ANNE-MARYE PIGUET-CHOUET, LES VIGNOTS POMMARD AOP ROUGE 2019

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Description

POMMARD AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur grenat, soutenue, reflets rubis.
Nez : Aromatique, puissant, puissants arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits à noyau, intenses arômes de mûre, intenses arômes d’épices, subtils arômes de vanille, subtils arômes d’amande grillée.
Bouche : Complexe, concentrée, charnue, subtiles notes de truffe noire, notes d’épices, longs, rond, forte intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2032

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges en sauce, Daube de sanglier, Chevreuil , Coq au vin, Fromages de caractère, Bécasse rôtie, Civet de lièvre, Civet de sanglier.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

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ACCORDS METS ET VINS

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