DOMAINE DU CINQUAU, L’ESPRIT JURANÇON AOP BLANC 2015

22,40

“Doré, lumineux, ce pur petit Manseng récolté tardivement se signale par un nez de mangue fraîche, épicé de cannelle et de muscade. Sa bouche riche en liqueur, gourmande et déjà fondue, livre une saveur confite presque pralinée, vivifiée par une belle allonge. Beaucoup de plaisir, une identité flamboyante.”

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Description

JURANÇON AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Petit Manseng
Œil : Couleur or, éclatante, reflets dorés.
Nez : Complexe, expressif, arômes de fleur d’oranger, arômes de coing, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits exotiques, arômes d’épices, arômes de vanille, arômes de brioche, arômes de beurre.
Bouche : Subtile, concentrée, onctueuse, notes de fruits exotiques, notes d’orange, notes d’épices, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2017 à 2027

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s); Concours mondial de Bruxelles 2018 : Médaille d’argent; Decanter 2017 : Médaille d’argent; Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d’or; Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2019 : Coup de coeur, 17/20

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Foie gras, Foie gras poêlé, Spécialités asiatiques, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : Vendanges manuelles par tris successifs, Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Bouchon technique en liège, Elevage en fût de chêne, Sols siliceux (sables, graviers…), Sols de galets, Sols argileux

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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