CHÂTEAU DE ROUFFIAC, L’EXCEPTION CAHORS AOP ROUGE 2015

25,55

“Un équilibre parfait.”

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Description

CAHORS AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Malbec
Œil : Couleur grenat, intense, reflets noirs.
Nez : Expressif, subtils arômes de truffe noire, arômes de fruits noirs, subtils arômes d’épices, subtils arômes de chêne, arômes de minéral.
Bouche : Harmonieuse, puissante, subtiles notes de chêne, tanins soyeux, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2027

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze ; Concours International de Lyon 2018 : Médaille d’or

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Fromages de caractère, Desserts au chocolat, Boeuf bourguignon, Canard à l’orange, Canard sauce aux truffes, Canard, Chili con carne, Confit d’oie, Confit de canard, Côte de boeuf, Entrecôte grillée, Cous d’oie farci, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau farcie, Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Foie gras, Garbure, Halicot de mouton, Lièvre à la royale, Magret de canard, Navarin, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Piperade, Poitrine d’agneau farcie, Rosbif au four, Tournedos rossini, Tripous, Steak au roquefort, Confit de canard.

TEMPERATURE DE SERVICE : 17° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Non filtré, Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Elevage en barrique neuve, Elevage en barriques françaises, Sols argileux

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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