JOSEPH GSELL, L’INSOLENT ALSACE AOP BLANC 2016

13,00

Ce sylvaner aux reflets dorés, s’exprime puissamment sur un nez de fruits mûrs (pêche) accompagné de quelques senteurs de cannelle. La bouche est puissante sur une finale grasse, vanillée et boisée auxquels s’associe la fraîcheur du cépage.

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Description

L’INSOLENT SYLVANER ALSACE AOP

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Sylvaner
Œil : Couleur or, intense, reflets or vert.
Nez : Aromatique, complexe, arômes de fleurs blanches, subtils arômes de vanille.
Bouche : Complexe, intense, suave, tanins fins, tanins gras, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2017 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce, Viandes blanches en sauce, Poularde, Coq au vin, Carré de porc à l’alsacienne, Choucroute au poison, Choucroute crue vinaigrette, Choucroute garnie, Coquilles Saint-Jacques, Croquettes de morue à la sauce tomate, Salades de crudités, Escalope de veau au citron, Huîtres chaudes, Huîtres, Terrines, Galantines, Fruits de mer, Tête de veau sauce gribiche, Tête de veau sauce ravigote, Palette de porc fumée, Flammekueche, Pâtes au pesto, Rouleaux de printemps.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en demi-muid, Vinification classique, Elevage en demi-muid, Elevage sur lies, Bouchon technique, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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