Description
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Syrah
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Puissante, ample et riche.
Potentiel de garde : De 2016 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours général agricole 2018 : Médaille de bronze ; Jancis Robinson 2017 : 16/20 ; Wine Advocate 2018 : 93-100/100
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Canard braisé aux navets, Canard sauce aux truffes, Canard, Civet de lièvre, Civet de sanglier, Coq au vin, Côte/carré de veau à la provençale, Daube de sanglier, Dodine de canard, Faisan aux raisins, Faisan, Poule faisane, Foie gras, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lotte à l’américaine, Magret de canard, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Salmis de faisan, Sauté d’agneau chasseur, Tajines, Truffe, Filet de boeuf en croûte/Boeuf Wellington.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Eraflage, Remontage, Elevage en demi-muid, Elevage en cuve inox, Sols argilo-calcaires, Sols de galets
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
