Description
LALANDE-DE-POMEROL AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur pourpre, sombre, reflets violines.
Nez : Complexe, intense, arômes de fleurs blanches, arômes de framboise, arômes de pruneau, arômes de réglisse.
Bouche : Profonde, puissante, charnue, notes de mûre, notes de cacao, notes d’épices, tanins fermes, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2027
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Tournedos, Fromages de caractère, Boeuf braisé aux carottes, Chevreuil grand veneur, Civet de marcassin, Filet de boeuf rôti, Filet de marcassin rôti, Lapin à la moutarde, Lapin chasseur, Lièvre à la royale, Poulette/poularde en vessie, Rosbif au four, Rôti de veau, Tournedos Rossini.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Elevage en barrique neuve, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises, Sols siliceux (sables, graviers…)
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
