Description
LALANDE-DE-POMEROL AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur rubis.
Nez : Complexe, intense, arômes de framboise, arômes de pruneau, arômes de réglisse.
Bouche : Croquante, riche, charnue, tanins fondus, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2030
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Charcuteries, entrecôte grillée, viandes en sauce, gibiers, plateau de fromages, Boeuf, Carré d’agneau, Confit de canard, Fondue bourguignonne, Grillades, Boeuf braisé aux carottes, Chevreuil grand veneur, Civet de marcassin, Filet de boeuf rôti, Filet de marcassin rôti, Lapin à la moutarde, Lapin chasseur, Lièvre à la royale, Poulette/poularde en vessie, Rosbif au four, Rôti de veau, Tournedos Rossini.
TEMPERATURE DE SERVICE : 17°
ELABORATION : Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Elevage en barrique neuve, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises, Sols siliceux (sables, graviers…)
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
