DOMAINE DE LA RENAISSANCE, MERCUREY LES LIBERTINS SAÔNE-ET-LOIRE IGP ROUGE 2018

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Description

MERCUREY SAÔNE-ET-LOIRE IGP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, limpide, reflets rubis.
Nez : Expressif, frais, arômes de cerise, arômes de poivre blanc, arômes de café grillé.
Bouche : Aromatique, légère, ronde, notes de cassis, notes de cerise, notes de poivre blanc, tanins élégants, tanins fondus, tanins subtils, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Chevreuil , Gibiers à plume, Pintade, Boeuf braisé aux carottes, Carré d’agneau, Cervelle de veau meunière/en beignets, Côte d’agneau, Hachis parmentier, Perdreau et perdrix rôtis, Pigeonneau à la crapaudine, Pot-au-feu, Poulet rôti, Tourte à la viande.

TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 19°

ELABORATION : Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d’un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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