Description
AUDE IGP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur cerise, soutenue, reflets violines.
Nez : Fruité, généreux arômes de fleurs, généreux arômes de cerise, généreux arômes de groseille, légers arômes de fumé.
Bouche : Complexe, riche, grasse, généreuses notes de fleurs, généreuses notes de cerise, légères notes de groseille, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2017 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Coq au vin, Cuisine méditerranéenne , Confit de Canard, Spécialités asiatiques.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 14°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de tables de tri, Elevage en cuve Ciment, Bouchon 1+1, Sols argilo-calcaires, Sols de galets
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
