Description
MONT-BESSET SAINT-AMOUR AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Gamay
Œil : Couleur rubis, légère, reflets grenat.
Nez : Un nez sur des aromes de kirsch et d’épices.
Bouche : Une bouche fruité sur la tendresse et bien équilibré.
Potentiel de garde : De 2020 à 2023
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins Féminalise 2020 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, bœuf, viandes blanches, fromages, Desserts aux fruits rouges, Fromages à pâte molle, Jambon persillé, Volailles, Andouillette de Troyes, Escalope de veau à la crème, Pâtés, Terrines, Galantines, Poularde demi-deuil, Poulet rôti, Pizzas.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique totale, Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Sols granitiques
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
