DOMAINE STRIFFLING, MORGON AOP ROUGE 2014

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Description

MORGON AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Gamay
Œil : Couleur cerise
Nez : Fin, arômes de fruits frais, légers arômes d’épices.
Bouche : Croquante, notes de fruits frais, légères notes d’épices, tanins charnus, rond.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Vert de Vin 2017 : 80 / 100

ACCORDS METS & VINS : Entrecôte grillée, Gibiers, Fromages à Pâte dure, Chateaubriand sauce béarnaise, Gras-double à la lyonnaise, Grenadins de veau braisés, Jambons, Langue de boeuf braisée, Noix de veau braisée/rôtie, Pieds de porc à la Sainte-Menehould, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Grillades, Tablier de sapeur, Tête de veau sauce gribiche, Tête de veau sauce ravigote, Tournedos, Pizzas, Raclette.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 17°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

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ACCORDS METS ET VINS

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