Description
MORGON AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Gamay
Œil : Couleur cerise.
Nez : Fin, arômes de fruits frais, légers arômes d’épices.
Bouche : Croquante, notes de fruits frais, légères notes d’épices, tanins charnus, rond.
Potentiel de garde : Non renseigné
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Beaujolais Aujourd’hui 2017 : 17/20 ; Vert de Vin 2017 : 75 / 100
ACCORDS METS & VINS : Entrecôte grillée, Gibiers, Fromages à Pâte dure, Chateaubriand sauce béarnaise, Gras-double à la lyonnaise, Grenadins de veau braisés, Jambons, Langue de boeuf braisée, Noix de veau braisée/rôtie, Pieds de porc à la Sainte-Menehould, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Grillades, Tablier de sapeur, Tête de veau sauce gribiche, Tête de veau sauce ravigote, Tournedos, Pizzas, Raclette.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 17°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
