Description
ALOXE-CORTON AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Non renseigné
Nez : Subtil, arômes de fruits.
Bouche : Ferme, tanins fins, tanins serrés.
Potentiel de garde : De 2021 à 2036
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Tasteviné Automne 2019; Guide Bettane et Desseauve 2020 15/20 Prix d’excellence; Wine Enthusiast 91 Points
ACCORDS METS & VINS : Gibiers en sauce, Fromages affinés, Chapon à la broche, Chapon rôti, Civet de sanglier, Daube de sanglier.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage partiel, Vendanges entières, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
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