OLIVIER GARD, ALOXE-CORTON AOP ROUGE 2017

40,00

“Nez subtil, sur les fruits à l’eau de vie. Bouche ferme aux tanins fins et serrés, finale harmonieuse. Accord mets-vin : gibiers, sauces au vin rouge et fromages affinés. RECOMPENSES: Tasteviné Automne 2019 – Guide Bettane et Desseauve 2020 15/20 Prix d’excellence – Wine Enthusiast 91 Points”

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Description

ALOXE-CORTON AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Non renseigné
Nez : Subtil, arômes de fruits.
Bouche : Ferme, tanins fins, tanins serrés.
Potentiel de garde : De 2021 à 2036

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Tasteviné Automne 2019; Guide Bettane et Desseauve 2020 15/20 Prix d’excellence; Wine Enthusiast 91 Points

ACCORDS METS & VINS : Gibiers en sauce, Fromages affinés, Chapon à la broche, Chapon rôti, Civet de sanglier, Daube de sanglier.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage partiel, Vendanges entières, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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