Description

GRAND CRU – CLOS DE VOUGEOT AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Non renseigné
Nez : Délicat, fin, arômes de fleurs, arômes de fruits.
Bouche : Raffinée, délicate, tanins fins, tanins serrés.
Potentiel de garde : De 2021 à 2041

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Enthusiast 94 Points; Guide Bettane et Desseauve 2021 17/20; Guide Hachette 2021:1 étoile

ACCORDS METS & VINS : Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Fromages de caractère, lièvre à la royale, Perdreau et perdrix rôtis.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Vendanges entières, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en barrique d’un vin, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

Retour page vins de Bourgogne