OLIVIER GARD, CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU – CLOS DE VOUGEOT AOP ROUGE 2018

260,00

“Au nez, finesse et complexité florale et fruitée. Bouche suave et raffinée, tanins fins et serrés ; un vin de grande classe. Accompagne les viandes de caractère persillées et tendres, rôties ou braisées (côte de bœuf, agneau, gibiers d’eau), fromages aux saveurs intenses : Epoisses, Langres, Soumaintrain. RECOMPENSES: Wine Enthusiast 94 Points – Guide Bettane et Desseauve 2021 17/20 – Guide Hachette 2021:1 étoile”

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Description

GRAND CRU – CLOS DE VOUGEOT AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Non renseigné
Nez : Délicat, fin, arômes de fleurs, arômes de fruits.
Bouche : Raffinée, délicate, tanins fins, tanins serrés.
Potentiel de garde : De 2021 à 2041

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Enthusiast 94 Points; Guide Bettane et Desseauve 2021 17/20; Guide Hachette 2021:1 étoile

ACCORDS METS & VINS : Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Fromages de caractère, lièvre à la royale, Perdreau et perdrix rôtis.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Vendanges entières, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en barrique d’un vin, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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