CHÂTEAU VINCENS, ORIGINE CAHORS AOP ROUGE 2014

9,00

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Description

CAHORS AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 90% Malbec, 10% Merlot
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Arômes de fruits rouges, légère minéralité.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Decanter 2016 : Médaille de bronze ; Vinalies nationales 2016 : Vinalies Or ; Wine Enthusiast 2016 : 92/100

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Boeuf bourguignon, Canard à l’orange, Canard sauce aux truffes, Canard, Chili con carne, Confit d’oie, Confit de canard, Côte de boeuf, Entrecôte grillée, Cous d’oie farci, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau farcie, Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Foie gras, Garbure, Halicot de mouton, Lièvre à la royale, Magret de canard, Navarin, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Piperade, Poitrine d’agneau farcie, Rosbif au four, Tournedos rossini, Tripous, Steak au roquefort, Confit de canard.

TEMPERATURE DE SERVICE : 17° – 18°

ELABORATION : Culture conventionnelle, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Vinification classique, Elevage en barrique, Filtration légère, Bouchon technique

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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